認識午餐食材:紅棗 圖片 20191025 午餐食材介紹-紅棗 營養午餐湯品-紅棗香菇雞湯 紅棗屬於水果類~ 每年的7、8月是紅棗的產季,但由於主要產地僅苗栗縣的公館鄉,因此往往供不應求。 生紅棗脆口鮮甜,風味和口感有別於常用的乾紅棗。 不論是生鮮或是乾紅棗,都屬溫性,有補中益氣、養血、健脾益胃的效果。 今天紅棗來源為:發哥紅棗園-劉建發 https://itaiwan.moe.gov.tw/local_info.php?id=800 另外分享一下康健雜誌介紹 https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=75540 20191025食材介紹-紅棗下載
認識午餐食材:櫻桃鴨 圖片 肉品供貨來源:芳苑肉品 2019_09下載 參考文獻: https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=74&print=Y&fbclid=IwAR2dmZOXpS5dAtg2cTygGk96-24MC30sjXyOvyBCSszjpX9XXDSdkby-D64 http://www.fypoultry.com/about1.asp
4招挑選美味梨子,秋冬潤肺去燥就靠它! 圖片 秋冬就是要吃梨子啊!水分豐富的梨子,有助潤肺去燥與補水,在乾燥的秋冬時節,來上一顆甜美多汁的梨子再舒服不過。不過好吃的梨子該怎麼挑呢?掌握這四點通則就對了! 選購要點 1、果型完整飽滿,不要有壓傷、水傷、過熟等情況。2、果皮色澤均勻。3、果實拿起來要有沉重感。4、無異味,果蒂處聞起來如果有發酵味,代表內部已腐敗。 參考文獻:食力foodnext網站 https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470363884?fbclid=IwAR0xMQxjygzPRyt8DsHhUZUrOYzX7iLEQRc413mPWSjOfA4maFeSH768qYMhttps://www.foodnext.net/life/health2/paper/5470363884?fbclid=IwAR0xMQxjygzPRyt8DsHhUZUrOYzX7iLEQRc413mPWSjOfA4maFeSH768qYM