轉知衛生福利部國民健康署函,有關改善學童碘營養狀況宣導

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學校午餐皆使用加碘鹽,以補充身體需要之含碘量,請全校師生及家長安心!

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一、依據102年9月26日中市教體字第1020070585號函辦理宣導。

二、來函說明:

(一)民國56年全國食鹽加碘政策實施,因93年開放鹽品進口,進口種類多,惟部分鹽品未加碘。

(二)民國93-97年進行「國民營養狀況變遷調查之碘營養狀況評估計畫」調查結果顯示僅達WHO充足標準100-199微克/升的低標。

(三)因碘不足會導致甲狀腺製造不足(甲狀腺低能症和甲狀腺腫),若兒童碘不足則會有心智功能障礙和身體發展遲緩等問題。

(四)依照國人膳食營養參考攝取量,碘每日建議攝取量:

嬰幼兒65微克

學齡前兒童90微克

國小兒童100-110微克

國高中生120-130微克

依據WHO指引指出,於鹽品加碘是一項安全且具成本效益的政策,為確保每人攝取到足夠的碘,建議學校午餐持續以加碘鹽取代一般鹽,以補充身體所需之含碘量。

(五)依食品衛生法規定,目前市售加碘鹽品,於成分欄應標示「碘化鉀」或「碘酸鉀」成分,可藉此分辨維加碘鹽或無碘鹽。

學校午餐調味品─精鹽使用台鹽高級精鹽,含碘化鉀20-35ppm,將持續使用請家長和全校師生放心!